•  

    OBROS COFFEE

    Hello & Welcome!

  • 会議や集まりごとで

    コーヒーが必要なときに

    Pot Service

  • Event Schedule

  • 10/21より毎日、本店19:00-21:00ではテーマを変えながらコーヒーの「検証」の場面へご招待しています

    Presentation room

  • コーヒーはフルーツです

    本日はOBROSCOFFEEのページに

    足を運んでくださり、ありがとうございます。

    あなたに素晴らしいコーヒーをご案内できる

    ことがとても嬉しく、そして楽しみです。

     

    コーヒーは、農作物です。

    とてもたくさんの人がコーヒーの生産

    に関わり、海を越えて日本へ、

    そしてOBROSCOFFEEへやってきました。

     

    もしOBROSCOFFEEへご来店いただくことが

    できるなら、あなたの目の前に立つバリスタが、

    これから提供するコーヒーがどんなに素晴らしくて

    ユニークなコーヒーかをお伝えします。

     

    それは、バリスタがコーヒーに関わる全ての人を

    代表する役割と使命を持っているからです。

    あなたとこのコーヒーの魅力を共有できることが、

    とても幸せです。

     

    さあ、ページをめくりましょう。

    美味しいコーヒーは、もう目前です。

    Coffee is Fruits

    Thank you for visiting to OBROS COFFEE’s website.

    We are always looking forward and

    very happy to be able to offer you great coffee.

     

    Coffee beans is crops.

    So many people many people are involved in the production of coffee, overseas and in Japan, and here at OBROS COFFEE, that we will tell you how great and unique the coffee we are serving you is when you visit in.

     

    It is the duty of our baristas to represent all the people involved in making coffee.We are very happy to share the charm of this coffee with you.

    Now all you have to do is open our menu.

     

     

    Delicious coffee is already right there in front of you.

  • About

    What's OBROS COFFEE ?

    オブロスコーヒーについて

    OBROS COFFEE(オブロスコーヒー)は、郡山で生まれ育った荻野兄弟 ( OginoBROtherS ) が立ち上げた"スペシャルティコーヒー"のみを扱うコーヒーストアです。実店舗は2016 年5月にオープンしました。

    現在は、店舗運営だけでなく、コーヒーに関するコンサル ティングやバリスタトレーニングも行なっております。また、県内外のイベントにも積極的に参加し、苦くない、フルーツのようにフレッシュで品質の高いコーヒーを提案しています。

    年々コーヒーの品質が向上する中で、その品質を適正に評価し、お客様によりクオリティの高いコーヒーをお届けできるよう定期的に抽出の検証を行っております。

    Story

    兄弟がコーヒーショップを始めるまで

    郡山、という場所を拠点にできたことは本当に嬉しいことです。

    お互いコーヒーチェーン店での勤務を経て、東京へバリスタトレーニングを受けられることに。

    そこから、コーヒーとの向き合い方が180度変わりました。福島・郡山では決して飲むことのできなかった、フルーツを思わせるような華やかなコーヒーへ魅了されて、いつしか郡山でこのコーヒーが通用するかチャレンジしたいと思うようになりました。

    常日頃、僕は本当に”ラッキー”だと感じています。設計のLife style 工房・安斎さんとの出会いが特に感じます。そこから様々な方からのサポートを経て、お店を続けられています。

    これからはOBROS COFFEEが必要とされるような人・場所でありたいです。兄:荻野夢紘

    Concept

    "透明性のあるコーヒーストア"

    1. 視覚面 : ガラス張りの内装に仕上げ内外の構造がわかる
    2. 情報面 : コーヒーの背景やストーリーを伝える役割
    3. 味覚面 : コーヒーの持つ"クリーンカップ"を提供する

    コーヒーには、たくさんの人が関わっています。お客様と接するバリスタは、今までコーヒーに関わった全ての人を代表する”プレゼンター”という役割を持っています。だからこそ、コーヒーの持つ素材を活かす空間が必要でした。

    店内のビニールハウスを思わせる内装は、コーヒー = 農作物 = 農業 = ビニールハウスが由来です。さらに、コーヒーの素材を熟知したバリスタが、コーヒー を理論的に捉え、検証を重ねるごとに、よりクリーンに、 ジューシーなフルーツを思わせるコーヒーの提供に至りました。

    Coffee & ...

    コーヒーとのペアリング

    OBROS COFFEEは、コーヒーのプロフェッショナルであり続けたいと考えています。

    幸いにも、店舗の徒歩圏内にはコーヒーと合うパン屋さんやお菓子屋さんなどが多いのが特徴です。

    また老舗のお店は持ち帰りのみが多いので、OBROS COFFEEがコーヒーと共に空間も提供できたら何より嬉しいと思っています。

  • This season

    Coffee beans lineup

    NEW! Jaime Molina / Nicaragua

    NEW! Chelelektu / Ethiopia

    Aricha / Ethiopia Yirgachffee

  • ご自宅でもスペシャルティコーヒーがお楽しみいただけます

    Pickup items

    Coffee Gift Set

    Cold Brew Set

    Stelton EMMA

  • Shop

    Menu

    Coffee

    Cold Brew

    Coffee / With Tonic

    毎回異なるコーヒー豆を使用した水出しアイスコーヒー。

    Tonicは、水出しコーヒーとの炭酸水割りです。

    Hand Drip Coffee

    Hot / Iced

    シーズン毎に変わる3種類の豆から

    お好きなコーヒー豆をお選びいただきます。

    Espresso

    Single / Double

    シーズン毎に変わる3種類の豆から

    毎日日替わりでコーヒー豆が変わります。

    Cappuccino

    Hot / Iced

    ホットは5.5ozカップで、

    アイスはシロップと合わせてあわ立てます。

    Latte

    Hot / Iced

    ホットは10ozカップで、ショット1杯

    アイスはショット2杯で濃いめです。

    Non Coffee

    Milk

    Hot/Iced

    自然な甘みが強い、北海道産の生乳を使用しています。

    Tonic Water

    Fever Tree

    人工甘味料不使用のイギリス“フィーバーツリー“を

    ご用意しております。

    温州みかんジュース

    無茶々園

    旬の時期に丸ごと絞ったストレート果汁100%ジュース。

    熟れた温州みかんの落ち着いた甘味と、

    飲みやすく酸味が少ないのが特徴です。

    ジューシーフルーツ

    無茶々園

    旬の時期に丸ごと絞ったストレート果汁100%ジュース。

    和風グレープフルーツのような河内晩柑、

    ほのかな苦味と酸味が特徴です。

    Craft Beer -from IWATE-

    Baeren Beer / ベアレンビール

    岩手より、ベアレンビールをご用意しております。

    数種類ご用意しておりますので、店頭にてお尋ねください。

  • OBROS COFFEEが実際に店舗で

    抽出しているレシピをご紹介します

    Recipe

    Hot Drip

    豆13g:お湯225g:湯温90℃:メッシュ中挽き

     

    ①0s. スプーンでかき混ぜながら、全体にかかるようにお湯を40g注ぎます。

    ②45s. 螺旋状に回しながらお湯を90g(+50g)まで注ぎます。

    ③1m30s. 螺旋状に3周回した後、中央にお湯を225g(+135g)まで注ぎます。

     

    ドリッパー内のお湯が引いたらドリッパーを外して、軽く混ぜて出来上がりです。

    Ice Drip

    豆20g:お湯150g:氷150g:湯温90℃:メッシュ中挽き

     

    氷150gをサーバーに入れておきます。

    ①0s.スプーンでかき混ぜながら、 全体にかかるようにお湯を30g注ぎます。

    ②45s. 螺旋状に回しながらお湯を80g(+50g)まで注ぎます。

    ③ドリッパー内のお湯が引ききった後、螺旋状に回しながらお湯を120g(+40g)まで注ぎます。

    ④ドリッパー内のお湯が引ききる前に、螺旋状に回しながらお湯を150g(+30g)まで注ぎ、スプーンで2回ほど軽く混ぜます。

     

    ドリッパー内のお湯が引いたらドリッパーを外して、軽く混ぜて出来上がりです。

    Cold Brew

    豆50g:水750ml:メッシュ中細挽き

     

    水750mlが入るボトルとストレーナー(コーヒー粉を入れる容器)を用意します。

    ①コーヒー粉50gをストレーナーに入れボトルに入れます。

    ②ボトルに水750mlを入れ、12時間〜24時間浸します。

     

    抽出具合や味を確認し、ストレーナーをとって出来上がりです。

  • OBROS COFFEEは、コーヒーを通じて

    様々な取り組みを行っております

    Works

    Partner ship

    飲食店や雑貨店など、OBROS COFFEEのアイテムを展開してくださるパートナーを募集しています

    C

    Work Shops

    店舗内外で、コーヒーやライフスタイルに関わる企画・運営を行なっております

    Catering

    OBROS COFFEEを、

    外へ連れ出しましょう

    必要な場所へ機材を配置し、コーヒーをサーブします

    Events

    県内外の様々なイベントへ出店させていただきます。

    出店依頼は随時

    お受けしております

    Intern

    OBROS COFFEEは、

    "体験"を大事にしています。

    店頭に立ちながらコーヒーに関するアドバイスが可能です

  • OBROSCOFFEE の

    コーヒーに対する取り組み

    The Taste

    Sensory Room

    ...Coming soon...

    Training Room

    ...Coming soon...

    Start Up

    ...Coming soon...

  • Instagram

    OBROS COFFEE WORLD へ

  • よくあるご質問に応えさせていただきます

    Q&A

    持ち込みは可能か

    はい、可能です。

    OBROS COFFEEは、コーヒーのプロフェッショナルチームです。だからこそ、日々コーヒーとしっかり向き合うことでお客様に高い品質のコーヒーを提供したいと思いました。店舗周辺には、コーヒーに合うパンや和菓子屋さんなどがございます。バリスタがお勧めすることもできますので、ぜひコーヒーとのペアリングをお楽しみください。

    オンラインサイトで購入できるか

    はい、可能です。

    OBROS COFFEEでは、現在2つのオンラインストアをご利用いただけます。

    Base https://obroscoffee.base.ec/

    Creema https://www.creema.jp/c/obroscoffee

    ご自宅でも素敵なコーヒータイムをお楽しみください

  • Contact

    お気軽にお問い合わせください。

    1-30, Hosonuma-machi, Koriyama, Fukushima, 963-8015, Japan
    11:00-19:00
    For Everyday
    024-926-0471